E. Rémy Martin & Co

…и потом мы поехали на коньякодельню[1] «Rémy Martin»… Практически любимый мой коньяк… Но, увы, фотографировать внутри оказалось нельзя, как объяснили не каких-то великих секретов ради – «всё можно найти в интернете» — но по причине пожарной безопасности.

Внутри помещений с большим количеством коньяка столь же велика «доля ангелов». «La part des anges». То есть паров алкоголя в воздухе. Между прочим, сквозь клёпки дубовых бочек улетучивается от 1,5% до 2% драгоценного коньяка. А это — чтоб вам не показалось мало – порядка 20 миллионов бутылок в год буквально «на ветер». Ну а слово «клёпки» я тут употребила специально, дабы показать какая я якобы умная. На самом деле только что «нагуглила», не знала как перевести французское «douelle». Теперь знаю. И вы. Это собственно вертикальные доски бочки: «клёпка – дощечки, заготовки для будущей бочки/кадушки/чана для брожения. Гнут клёпку на бочку под воздействием тепла, во время обжига. Так снимается напряжение в древесине и до минимума снижается риск растрескивания». Конец цитаты.

Понятно, что в замкнутых хранилищах коньячных подвалов «доля ангелов» не только веселит посетителей и работников (интересно, как полицейские на дорогах делают алкотесты, если половина трудового люда целыми днями дышат плотным алкоголем?), но и является серьёзной угрозой пожаров. «Feu d’alcool». Вот потому фотографировать внутри «Rémy Martin» не дали. Хотя на следующий день в «Hennessy» очень даже дали.

Всё это я вам рассказала только затем, чтоб пояснить скудость и серость фотографий…

А вы мне всё-таки расскажите, почему все стены в Коньяке такие чумазые, чёрные?